Chuyển đến nội dung chính

Công thức súp Avilo


Hỗn hợp trứng, chanh và nước dùng nóng là một sự kết hợp cổ điển trong nấu ăn Hy Lạp. Và nếu có một món ăn cổ điển làm nổi bật sự kết hợp này, nó là avgolemono chickeny súp. Avgo-wha? Ah-vo-LEMEN-o, hoặc ít nhất đó là cách tôi nhớ người Hy Lạp tại quán ăn địa phương ở New Jersey nói rằng nó. "G" không phải luôn luôn rõ ràng.

Giống như gumbo, món garu Hungary hoặc ớt, có những phiên bản chưa được kể về món canh này. Một số, như thế này, có bit gà trong họ. Một số bắt đầu với một con gà và mất thời gian. Một số không có gì nhiều hơn so với nước luộc gà và nước sốt trứng-chanh. Nhất, tuy nhiên, có một tinh bột như cơm hoặc mì orzo.

Chìa khóa để avgolemono là nước sốt trứng chanh. Đó là những gì làm cho phiên bản này của súp gà đặc biệt. Bắt đầu như là một kết hợp bình thường khá gà, hành tây, mì ống và nước dùng trở nên mượt, hương thơm và khó quên.

Đây là phiên bản weeknight avgolemono, một bạn có thể tận cùng trong ít hơn 30 phút, một số phiên bản mất cả ngày. Chỉ có một phần khó khăn của toàn bộ công thức này là khi bạn thêm vào hỗn hợp trứng-chanh: Bạn cần phải làm dịu bớt những quả trứng để chúng không tranh giành khi bạn thêm chúng vào nước dùng nóng. Nhưng điều này không phải là khoa học tên lửa, và nếu bạn có thể đánh kem bằng một tay và đổ với các bạn là tốt để đi. Và nếu bạn có thể không? Tìm một người trợ giúp. Trẻ em rất thích để giúp nấu ăn, có thể yêu cầu con gái hay con trai của bạn để đánh kem trong khi bạn đổ. Hoặc ngược lại.

Một điều về xúp này: Không bao giờ để cho nó đun sôi một khi bạn đã thêm vào hỗn hợp trứng-chanh. Các món canh có thể phá vỡ và bạn về cơ bản có được một phiên bản Hy Lạp của súp thả trứng. Vẫn còn ăn được, nhưng xấu xí. Cùng đi cho hâm nóng thức ăn thừa: nó nhẹ nhàng, và không để cho sôi súp.

Avgolemono Soup Recipe
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 25 phút

Hoặc cơm hoặc mì orzo tốt ở đây, do đó, sử dụng tùy theo bạn thích. Và chắc chắn hạt lựu gà khá nhỏ - khoảng 1/4 khối inch - do đó, các đầu bếp thịt thông qua chỉ trong một vài phút.
Thêm vào danh sách mua sắm
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 chén xắt nhỏ hành tây
5 chén gà, cộng với 1 chén nước
1/2 chén orzo hoặc gạo
1 pound ức gà không da, thái hạt lựu
Salt
3 muỗng canh nước cốt chanh
3 trứng
Tươi rau mùi tây để trang trí
Phương pháp

1 Đun nóng dầu ô liu trong một nồi trung bình và xào hành trên nhiệt độ trung bình cao cho đến khi chúng mềm và mờ, 4-5 phút. Trong khi hành đang nấu ăn, mang lại một nồi nước muối đun sôi và thêm orzo hoặc gạo.

2 Khi hành tây là sẵn sàng, thêm nước súp gà và nước và mang đến một hơi sôi trần. Khi orzo hoặc gạo được gần như hoàn tất công ty, nhưng chủ yếu là nấu chín - thoát nước sôi và thêm pasta hoặc cơm với nước luộc gà. Thêm ức gà thái hạt lựu vào nồi. Hãy để nấu 5-8 phút, sau đó hương vị súp muối.

3 Đánh trứng vào một cái bát. Đánh long liên tục, thêm nước chanh để trứng. Bạn sẽ cần phải làm dịu bớt những quả trứng trước khi bạn thêm hỗn hợp trứng-chanh để món canh. Phải mất cả hai tay để làm điều này. Với một tay, trộn hỗn hợp trứng-chanh mạnh mẽ. Với người khác, từ từ đổ trong giá trị của một lò nồi nước dùng nóng. Làm điều này ít nhất hai lần, và bạn có thể thêm nhiều lò nồi nước dùng như bạn muốn vào hỗn hợp.

4 Vặn nhiệt ra khỏi súp. Đánh súp bằng một tay trong khi bạn đổ hỗn hợp trứng-chanh nóng với người khác. Phục vụ cùng một lúc, trang trí với rau mùi tây.

Năng suất: Phục vụ 6-8.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Ấn Độ – Wikipedia tiếng Việt

Cộng hoà Ấn Độ भारत गणराज्य / Bhārat Ganarājya    (ngôn ngữ?) Republic of India    (Anh) Vị trí Ấn Độ (xanh lá) trên thế giới, bao gồm vùng Kashmir hiện đang tranh chấp với Trung Quốc và Pakistan (xanh nhạt) Tiêu ngữ " सत्यमेव जयते " (tiếng Phạn) "Truth Alone Triumphs" (tiếng Anh) Chỉ có chân lý đắc thắng Quốc ca Jana Gana Mana "Thou Art the Ruler of the Minds of All People" (tiếng Anh) Bài hát quốc gia: Vande Mataram "I Bow to Thee, Mother" (tiếng Anh) Hành chính Chính phủ Cộng hòa liên bang Đại nghị chế Tổng thống Ram Nath Kovind Thủ tướng Narendra Modi Lập pháp Quốc hội Ấn Độ Thủ đô New Delhi Thành phố lớn nhất Mumbai 18°58′30″B 72°49′33″Đ  /  18,975°B 72,82583°Đ  / 18.97500; 72.82583 Địa lý Diện tích 3.287.263 [3] km² (hạng 7) Diện tích nước 9,56% % Múi giờ IST (UTC+5:30) Lịch sử 15 tháng 8 năm 1947 Quốc gia tự trị 26 tháng 1 năm 1950 Cộng hòa Dân cư Ngôn ngữ chính thức tiếng Hindi viết bằng chữ Devanagari là ngôn ngữ chính thức của L...

Phong Cách Cưới Sặc Sỡ |

Phong Cách Cưới Sặc Sỡ Nếu bạn còn đang phân vân không biết chọn màu nào làm màu chủ đạo cho đám cưới của mình thì đừng ngại thử một lúc nhiều màu xem sao nhé. Đây hiện là xu hướng mới cho những cô dâu yêu thích sự sôi nổi và những sắc màu sặc sỡ. Tiệc một tông màu cũng đẹp nhưng sẽ ấn tượng và thu hút hơn khi có khá nhiều màu sắc cùng chúc phúc cho cô dâu và chú rể. Một vài người nghĩ rằng tiệc cưới chỉ nên chọn một hoặc hai màu và cơ bản, điều này đã được chứng minh qua nhiều lễ cưới. Nhưng theo xu hướng mới, một đám cưới theo phong cách “sắc màu cầu vồng” lại đang dần được nhiều người yêu thích Từ váy cưới của những phù dâu cho đến những bó hoa cưới, từ cách trang trí trong tiệc cưới cho tới cra-vat của phù rể đã phá vỡ những kiểu “combo màu truyền thống” quen thuộc của đám cưới. Xu hướng này có thể không dành cho tất cả mọi người, phong cách này thích hợp với những cặp Váy Cưới Ngắn 2013 đôi thích sự mới mẻ và muống mang đến một thông điệp vui nhộn cho những người tham gia t...

1203 - Mô hình vui tươi

Ảnh: Geoffrey Sokol [@] nhà thiết kế Jeanine Hays, blogger đằng sau AphroChic, trả tiền tỏ lòng tôn kính cho quận đông dân nhất của New York với bộ sưu tập mới nhất của cô, Brooklyn thời kỳ phục hưng. Một niềm vui ngoài ghế sofa hoặc giường, gối lanh Beat có mô hình Kuba hiện đại, sắc nét trong màu sắc tươi sáng. Cũng trong dòng: màu nền, khăn trải bàn và vòi sen rèm cửa lấy cảm hứng từ khu dân cư đa dạng của khu vực và nguồn gốc văn hóa; một số thậm chí thể thao watercolor in Brooklyn-dựa nghệ sĩ Samantha Hahn. AphroChic The Beat gối, 36 & #8243; h. x 14 & #8243; l., $175; aphrochic.com. Để biết thêm về những gì chúng tôi tình yêu, xin bấm vào đây. bộ-sưu-tập-sofa-da-dự-đoán-hot-nhất-2017 Mô hình vui tươi